По мере того как я углубляюсь в эту душераздирающую, но вдохновляющую историю о Ширли Чанг, выдающемся шеф-поваре и женщине неукротимого духа, я оказываюсь совершенно очарован ее смелостью и стойкостью. История ее жизни является свидетельством человеческой воли выстоять перед лицом невзгод, а ее непоколебимая решимость бороться, несмотря ни на что, поистине замечательна.
Знаменитый шеф-повар Ширли Чанг, известная своим появлением в Top Chef, недавно сообщила в социальных сетях, что у нее диагностирован рак языка четвертой стадии.
В пятницу 47-летний кулинар, финалист 11-го сезона Top Chef и участник Турнира чемпионов и Top Chef: Любители, решил поделиться захватывающими новостями в своих социальных сетях.
Вместо этого она опубликовала видео вместе с несколькими изображениями, на которых запечатлен момент, когда она стригла себе волосы в рамках подготовки к прохождению химиотерапии.
Шеф-повар поделилась новостью о том, что кафе г-жи Чи, ее закусочная в Калвер-Сити, штат Калифорния, которую она открыла в 2018 году, будет закрыта в следующем месяце из-за продолжающегося ей медицинского ухода.
В видео она сделала два широких движения над головой машинкой для стрижки волос, игриво обсуждая форму своей головы, напоминающую яйцо.
Ей говорят: «Тебе не обязательно улыбаться, Ширли», но она настаивает: «Это происходит автоматически». Камера? Я улыбаюсь.’
К своему удивлению, я обнаружил, что бритье бороды по утрам стало для меня освежающим ритуалом. Это ощущение бодрит, почти лечит, как будто я начинаю день с чистого листа. И позвольте мне сказать вам, что в этом есть что-то, несомненно, привлекательное. Это простое изменение значительно улучшило мое утро и добавило изысканности моему внешнему виду.
Чанг также оставила длинную подпись в Instagram, где объяснила, как появился ее диагноз.
Здравствуйте, дорогие, у меня есть для вас несколько личных новостей. Начиная с декабря прошлого года, я столкнулся с рядом проблем с зубами. В одном случае я случайно сильно прикусил язык; позже я сломал зуб, и мне пришлось его вырвать и заменить имплантатом… Мы предположили, что это может быть связано с моей привычкой чрезмерно скрежетать зубами.
Она заявила, что в то время ее график был настолько загружен, что она не могла посетить специалиста скорой медицинской помощи. Позже в мае у нее во рту появились язвочки, а при осмотре хирурга-стоматолога под языком обнаружили ранее незамеченную опухоль.
Несколько дней назад она узнала, что у нее рак языка на поздней стадии (стадия 4), когда раковые клетки поразили ее лимфатические узлы. Эту тревожную новость она поделилась впоследствии.
Она призналась, что сохраняла спокойствие, когда врачи делились этой новостью, поскольку как шеф-повар она всегда превосходила себя в напряженных ситуациях.
Стремясь как можно скорее приступить к плану лечения, я обнаружил, что зациклен на ускорении сбора всех необходимых анализов и сканирований.
В воскресенье, 2 июня, доктор Хо, мой главный онколог в Cedar Sinai, связался с нами, чтобы поговорить о наших вариантах лечения. Во время этого разговора она стала эмоциональной, изо всех сил пыталась собраться с мыслями, задавать вопросы и даже плакать.
Потеряв любимого человека из-за осложнений после операции по поводу рака, я понимаю срочность и беспокойство Джимми. Для нас обоих, как опекуна, крайне важно, чтобы он сохранял как можно большую часть своего нормального функционирования. Поэтому, когда мы услышали «вариант 1, операция, 100% удаление языка», у меня упало сердце. Я видел страх в глазах Джимми и тоже чувствовал его. Я знаю, насколько судьбоносной может быть такая потеря, как физически, так и эмоционально.
Учитывая мой многолетний медицинский опыт и опыт, с которым я столкнулся, мне интересно узнать о нетрадиционных подходах к лечению, таких как случай в Чикагском университете, где повар был успешно вылечен с помощью лучевой и химиотерапии от редкого заболевания. Хотя перспектива поездки в Чикаго может показаться пугающей, я считаю, что потенциальная польза для этого пациента намного перевешивает любые неудобства, связанные с поездкой. Возможность получить ультрасовременное лечение у известных специалистов неоценима, поэтому к этому решению стоит серьезно отнестись.
«Больше шансов выжить, чем потерять язык – я выбрал первое. Я упорный, я кулинарный художник и тоже стремлюсь быть необыкновенным – совсем как мифический единорог». Она выразила это мнение.
Чанг подчеркнул, что он недавно завершил шесть недель химиотерапии, и ему предстоит еще несколько сеансов, и он четыре дня в неделю посещает больницу для инъекций. Такое ощущение, что он работает полный рабочий день.
«Я в восторге! Мое тело преображается, мой голос становится яснее, чем когда-либо, и я снова могу наслаждаться обычной едой. Я открываю в себе силы просить о помощи, отпускать ситуацию и больше подвергать себя опасности — это настоящее путешествие!»
Чанг признался, что потребовалось две недели на размышления, прежде чем он был готов сообщить родителям о своем диагнозе рака. Пока о ситуации знали только его ближайшие друзья и сестра.
Я прошел путь обучения и роста и обнаружил, что у меня есть силы продолжать работу в течение 98% времени. Но даже самым сильным из нас иногда нужен перерыв. Когда дела идут тяжело, это нормально, и важно признать, что мне предстоит долгий путь к выздоровлению. Но я не один сталкиваюсь с этой проблемой – ваша любовь и поддержка будут моей опорой на этом пути. Итак, я прошу вас подбодрить меня, пока я продолжаю свое путешествие. К 2025 году я стану заново, сильнее и мудрее, чем когда-либо прежде – Ширли Чанг 2.0.
Я, будучи ярым поклонником, с волнением объявил, что в сообщении моей любимой Мисс Чи Кафе говорится, что на следующей неделе они закроют свои двери, чтобы сосредоточиться на лечении. Ожидание зашкаливает!
Как преданный последователь и сторонник шеф-повара Ширли, я делюсь важными новостями. В связи с недавним диагнозом мы приняли непростое решение временно закрыть госпожу Чи, чтобы она могла уделить приоритетное внимание своему здоровью и выздоровлению. К сожалению, это означает, что наша деятельность завершится в воскресенье, 4 августа. Мы ценим ваше понимание и постоянную поддержку шеф-повара Ширли в эти трудные времена.
Как преданный поклонник и сторонник, я хочу выразить сердечную благодарность каждому из вас – преданным членам нашей команды, щедрым сторонникам и страстным поклонникам. Для меня было огромной радостью поделиться со всеми вами нашей любовью к пельменям на протяжении последних нескольких лет, и на протяжении всего этого путешествия Калвер-Сити чувствовал себя чудесным домом!
Как человек, который всегда ценил хорошую еду и уникальные вкусы, которые предлагают местные закусочные, я искренне советую вам воспользоваться этой возможностью, пока не стало слишком поздно! Ресторан @goldbelly временно закрывает свои двери на небольшую паузу в приеме заказов, но до 4 августа будет работать в обычном режиме. Это означает, что у вас будет достаточно времени, чтобы зайти, поздороваться и в последний раз насладиться их восхитительным меню, прежде чем они сделают небольшой перерыв.
Как человек, который всегда очень любил пельмени, я не могу не волноваться, когда слышу, что их будет еще больше! Если вы разделяете мой энтузиазм по поводу этих вкусных маленьких кусочков радости, то я настоятельно рекомендую следить за обновлениями @chfshirleychung и этого аккаунта. Поверьте, вы не захотите пропустить следующую партию пельменей, которой обязательно поделится этот талантливый шеф-повар. Так что отмечайте свои календари, устанавливайте напоминания и готовьте свои вкусовые рецепторы – скоро появятся новые пельмени!
Смотрите также
- Алисия Киз примет участие в перезаписанном треке Сэма Смита I’m Not The Only One в честь 10-летия их дебютного альбома In The Lonely Hour.
- Почему Ник Джонас считает, что игры канала Disney похожи на «Остров любви на крэке»
- Firerose опубликовала заявление после шокирующей утечки аудиозаписи Билли Рэя Сайруса
- Селин Дион возвращается на церемонию открытия Олимпийских игр
- Кайл Ричардс наслаждается поездкой на фермерский рынок с дочерьми Поршей, 16 лет, и Алексией, 28 лет — на фоне налогового залога штата и нового романа бывшего Маурисио Умански
- Итальянский олимпиец написал жене извинения за потерю обручального кольца на Олимпийских играх
- LEGO анонсирует специальную серию «Праздник знаменитостей Bricktacular»
- Ариана Гранде демонстрирует элегантную фигуру, присоединяясь к Джессике Честейн и Тому Крузу, возглавляя звезд первой величины на трибунах женской гимнастики во второй день Олимпийских игр в Париже.
- Джеки «О» Хендерсон отрицает, что она «заблудилась» по дороге в студию, потому что ночевала в доме незнакомца – и свою причудливую причину, по которой она «хорошо сократила время» до работы
- Кейт Бекинсейл угощает маму Джуди Ло ужином из курицы Nandos, прежде чем обыскать проходы в M&S в поисках Skips and Quavers во время ураганной поездки в Чизвик
2024-07-31 04:34