Как давний знаток кулинарных шоу и страстный гурман, я должен сказать, что тайна, окружающая теплоту блюд на популярных кулинарных конкурсах, таких как MasterChef и Hell’s Kitchen, всегда интриговала меня.
Вы когда-нибудь задумывались, остаются ли блюда популярных кулинарных шоу, таких как «МастерШеф» или «Адская кухня», теплыми, когда судьи наконец-то их пробуют? Если эта мысль пришла вам в голову, будьте уверены, вам просто любопытно, а не глупо думать об этом.
Разве в кулинарных шоу еда не остывает, прежде чем кто-либо сможет по-настоящему насладиться ее вкусом? Этот вопрос задала читательница Лора К., родом из Фредерика, штат Мэриленд, в последнем выпуске Us Weekly, который в настоящее время доступен в газетных киосках.
Как эксперт по образу жизни, я хотел бы поделиться интересной информацией из-за кулис популярных кулинарных шоу. Возможно, вы заметили, что известный шеф-повар Гордон Рамзи склонен выражать свое недовольство, когда ему преподносят не очень горячую еду (как в том печально известном инциденте с «ледяным холодом»). Однако важно помнить, что съемки телешоу могут занять время, поэтому поддерживать идеальную температуру блюд может оказаться непростой задачей. Но не бойтесь, мои дорогие любители еды, у кулинаров есть свои хитрости, позволяющие сохранить еду теплой до тех пор, пока не придет время ее подавать!
Майкл Хейерман, исполнительный продюсер и старший вице-президент Unscripted Original Series в Endemol Shine North America, также известный как MasterChef, объяснил нам, что «как только приготовление заканчивается, мы стремимся ускорить процесс дегустации, чтобы судьи могли насладиться свежеприготовленные, теплые блюда». В отличие от типичного ресторана, на шоу запрещено использовать тепловые лампы.
«Хейманн заявил, что они никогда не используют нагревательные лампы. Люди понимают, что создание телешоу предполагает особый процесс, из-за чего иногда еда остается на улице немного дольше, чем в обычной закусочной. Хотя температура имеет значение, судьи оценивают как метод, так и вкус. из блюд».
Как эксперт по образу жизни, я хотел бы поделиться своим взглядом на Гордона Рамзи. Хотя он не всегда может показаться понимающим или чутким человеком, его обширный опыт в кулинарном мире неоспорим. За более чем два десятилетия работы над более чем дюжиной шоу он овладел искусством создания увлекательного кулинарного контента. Несмотря на любые очевидные недостатки в поведении, я считаю, что он обладает способностью сосредотачиваться на вкусе и технике при оценке блюд.
Бывшие участники шоу Рамзи в целом согласны с тем, что, хотя по телевидению еда кажется соблазнительной, в реальности ее температура часто недостаточна.
Келси Мерфи, участница MasterChef: Legends, поделилась с FOX 59 в 2021 году, что в какой-то момент во время съемок было довольно холодно. Она также объяснила, что после того, как блюда будут готовы, съемочной группе необходимо их подготовить и украсить, прежде чем сделать потрясающие фотографии для трансляции. Это делается путем настройки камер, освещения и размещения тарелок спереди для идеального кадра, прежде чем судьи оценят и попробуют еду.
Более того, Мерфи отметил, что часто еда попадает к судьям после охлаждения; однако, как правило, они предварительно пробовали блюда, приготовленные участниками на своих кулинарных станциях.
«Когда мы заканчиваем готовить, мы отходим в сторону, и тогда появляются судьи, которые пробуют все наши блюда, пока они еще горячие», — объяснил Мерфи. Это означает, что остатки мяса, соусов и всего остального, что мы приготовили, остаются на нашей станции горячими. Следовательно, судьи сразу же перемещаются, чтобы попробовать каждое блюдо, чтобы они могли получить четкое представление о том, каким будет вкус нашего блюда.
Смотрите также
- Дженсен Эклз возвращается в «Следопыт» с новыми «сверхъестественными» пасхалками
- Bombshell утверждает, что крупный клуб АФЛ «не обращал внимания» на домашнее насилие и прикрывал игроков, «отпугивая» жертв
- Фанаты Тейлор Свифт троллили Сабрину Карпентер за ее реакцию на новый образ звезды Eras Tour
- Джейсон Келси говорит, что жена Кайли Келси будет «в ярости», если он получит упаковку из шести кубиков
- Скарлетт Йоханссон в кепке «The Met» на бейсбольном матче Mets с мужем
- Мини-дочь Виктории Бекхэм, 13-летняя Харпер, рассказывает о своих планах создать «удивительный бренд, когда я подрасту», когда она присоединится к своим родителям в Нью-Йорке: «Она идет по стопам мамы!»
- Зои Кравиц и Тоби Магуайр болтают и обнимаются во время прогулки по Нью-Йорку.
- Пол Мерсон из Strictly демонстрирует невероятную потерю веса, признавая, что он стал самым легким за последние 20 лет.
- Кайя Гербер демонстрирует стильную фигуру в черном плаще и платье-миди с рисунком, покидая Джорджио Бальди после празднования дня рождения приятеля.
- Дейзи Мэй Купер шутит, что Котсуолдс — это ад, если у тебя нет денег, поскольку она признает, что у нее «фишка на плече» из-за богатства
2024-08-31 22:23