Как давний знаток кулинарных шоу и страстный гурман, я должен сказать, что тайна, окружающая теплоту блюд на популярных кулинарных конкурсах, таких как MasterChef и Hell’s Kitchen, всегда интриговала меня.
Вы когда-нибудь задумывались, остаются ли блюда популярных кулинарных шоу, таких как «МастерШеф» или «Адская кухня», теплыми, когда судьи наконец-то их пробуют? Если эта мысль пришла вам в голову, будьте уверены, вам просто любопытно, а не глупо думать об этом.
Разве в кулинарных шоу еда не остывает, прежде чем кто-либо сможет по-настоящему насладиться ее вкусом? Этот вопрос задала читательница Лора К., родом из Фредерика, штат Мэриленд, в последнем выпуске Us Weekly, который в настоящее время доступен в газетных киосках.
Как эксперт по образу жизни, я хотел бы поделиться интересной информацией из-за кулис популярных кулинарных шоу. Возможно, вы заметили, что известный шеф-повар Гордон Рамзи склонен выражать свое недовольство, когда ему преподносят не очень горячую еду (как в том печально известном инциденте с «ледяным холодом»). Однако важно помнить, что съемки телешоу могут занять время, поэтому поддерживать идеальную температуру блюд может оказаться непростой задачей. Но не бойтесь, мои дорогие любители еды, у кулинаров есть свои хитрости, позволяющие сохранить еду теплой до тех пор, пока не придет время ее подавать!
Майкл Хейерман, исполнительный продюсер и старший вице-президент Unscripted Original Series в Endemol Shine North America, также известный как MasterChef, объяснил нам, что «как только приготовление заканчивается, мы стремимся ускорить процесс дегустации, чтобы судьи могли насладиться свежеприготовленные, теплые блюда». В отличие от типичного ресторана, на шоу запрещено использовать тепловые лампы.
«Хейманн заявил, что они никогда не используют нагревательные лампы. Люди понимают, что создание телешоу предполагает особый процесс, из-за чего иногда еда остается на улице немного дольше, чем в обычной закусочной. Хотя температура имеет значение, судьи оценивают как метод, так и вкус. из блюд».
Как эксперт по образу жизни, я хотел бы поделиться своим взглядом на Гордона Рамзи. Хотя он не всегда может показаться понимающим или чутким человеком, его обширный опыт в кулинарном мире неоспорим. За более чем два десятилетия работы над более чем дюжиной шоу он овладел искусством создания увлекательного кулинарного контента. Несмотря на любые очевидные недостатки в поведении, я считаю, что он обладает способностью сосредотачиваться на вкусе и технике при оценке блюд.
Бывшие участники шоу Рамзи в целом согласны с тем, что, хотя по телевидению еда кажется соблазнительной, в реальности ее температура часто недостаточна.
Келси Мерфи, участница MasterChef: Legends, поделилась с FOX 59 в 2021 году, что в какой-то момент во время съемок было довольно холодно. Она также объяснила, что после того, как блюда будут готовы, съемочной группе необходимо их подготовить и украсить, прежде чем сделать потрясающие фотографии для трансляции. Это делается путем настройки камер, освещения и размещения тарелок спереди для идеального кадра, прежде чем судьи оценят и попробуют еду.
Более того, Мерфи отметил, что часто еда попадает к судьям после охлаждения; однако, как правило, они предварительно пробовали блюда, приготовленные участниками на своих кулинарных станциях.
«Когда мы заканчиваем готовить, мы отходим в сторону, и тогда появляются судьи, которые пробуют все наши блюда, пока они еще горячие», — объяснил Мерфи. Это означает, что остатки мяса, соусов и всего остального, что мы приготовили, остаются на нашей станции горячими. Следовательно, судьи сразу же перемещаются, чтобы попробовать каждое блюдо, чтобы они могли получить четкое представление о том, каким будет вкус нашего блюда.
Смотрите также
- Аманда Холден приковывает взгляды в твидовом жилете и резиновых сапогах за 379 фунтов, когда она присоединяется к Майлин Класс и Лоре Уитмор на The Big Feastival.
- Кайли Дженнер становится все более «отстраненной» и сосредотачивается на Тимоти Шаламе после того, как «отключила» почти всех своих подруг
- Какие знаменитости играют самих себя в «OMITB» и кто играет вымышленных людей?
- Джедвард и его близкая подруга Тара Рид вместе спели классику Oasis Wonderwall, пока группа готовится объявить о реюнион-туре.
- Ким Кардашьян игриво высунула язык на последних знойных селфи
- Пэрис Хилтон говорит, что Бритни Спирс «любит навещать» своих двоих детей
- Лили Коллинз намекает, что пригласит поклонников на «римские каникулы», делясь кадрами из следующей главы «Эмили в Париже»
- Love Is Blind Британский кот Ричардс подтверждает, что встречается с Джейком из капсул
- Поклонники замечают причудливые детали в историческом особняке Энди Ли и его невесты Ребекки Хардинг в Мельбурне стоимостью 8,5 миллионов долларов: «Что там происходит?»
- Лана Дель Рей ошеломила мини-платьем с цветочным узором на выступлении на фестивале в Лидсе после того, как организаторы извинились за то, что прервали ее сет в Ридинге
2024-08-31 22:23