Как опытный кулинарный критик с многолетним опытом работы за плечами, я должен сказать, что уход Летлина из The Australian оставил значительную пустоту в кулинарном мире Down Under. Его уникальный стиль и беспрецедентную проницательность всегда доставляло удовольствие читать, даже когда его многословие могло быть ошеломляющим.
Самый острый гастрономический критик Австралии, известный своим острым остроумием, вызвал споры среди своих последователей, прокомментировав кончину всеми любимого местного производителя сыра так, что некоторые воспринимают это как неуважение или насмешку, сравнив это с танцем на могиле.
В своей недавней статье Джон Летлин, опытный критик с более чем 20-летним опытом работы в обзорах ресторанов и продуктов питания для известных австралийских изданий, выразил несогласие с King Island Dairy.
В следующем году тасманский сырный магазин, принадлежащий Канаде и существующий уже 120 лет, навсегда закроет свои двери. Это решение было обнародовано около месяца назад и затронуло 58 сотрудников, которые сейчас оказались без работы.
В течение последних десяти месяцев будущее бизнеса окружало неопределенность после того, как компания Saputo начала углубленный анализ своего специализированного завода по производству сыра, известного производством изысканных сыров, таких как бри и голубая вена.
Деятельность King Island Dairy началась в начале 1900-х годов, что сделало ее важным работодателем на этом небольшом острове, населенном примерно 1600 жителями.
В своем резком посте Летлин назвал бри King Island Dairy «мусором» и «лишенным какого-либо характера».
«Недавно объявленное о закрытии King Island Dairy не должно было застать врасплох никого, кто любит сыр», — начал свое последнее послание Летлин.
Сыры никогда не были особенно хороши, а предполагаемый бри, который я держу… вообще лишен какого-либо отличительного вкуса, если только предпочтение мягкого сыра с белой коркой не является просто избытком соли, добавленной в промышленности.
‘Ужасный.’
Короткое и резкое видео было опубликовано рядом с довольно неаппетитной фотографией куска сыра, запотевшего в мятой фольге.
Летлин разделил поклонников своим вонючим обзором.
Премиальный бренд копченой рыбы Bellarine Smokehouse проделал в своих комментариях дыры швейцарского размера.
В более позитивной и уважительной форме в бизнес-отчете Мельбурна говорилось: «Празднование краха компании, обеспечившей работой половину острова, не является уместным поведением. Меня воспитали с убеждением, что если ты не можешь внести ничего положительного, лучше молчать».
На этом крошечном острове это основной поставщик рабочих мест – поэтому можно задаться вопросом, какие варианты заработка на жизнь могут быть у местных жителей в будущем?
Возможно, было бы полезно изучить правила, касающиеся иностранной собственности в наших основных добывающих отраслях, особенно с учетом текущего контекста. Этот разговор может оказаться весьма актуальным…
Комментарий набрал 46 лайков, но Летлин также поддержал его точку зрения.
Один человек выразил свою радость словами: «Приятно слышать ваше согласие! Мне всегда это казалось довольно скучным, даже по сравнению с чем-то невероятно неинтересным.
«Такая многословность этого поста также является удручающим напоминанием о том, как я с нетерпением жду возможности прочитать Летлина в австралийском [на английском языке] о еде, и теперь есть пустота, которая, похоже, не будет заполнена в ближайшее время», — сказал один твердолобый человек. фанат его добавил.
Тем временем третий спросил Летлина: «Это отзыв о себе?»
В 2022 году Летлин повесил свой мощный писательский инструмент в The Australian, но в следующем году у него возникли проблемы из-за оскорбительных замечаний, которые он сделал в адрес официантки в 2023 году.
В прошлогоднем сообщении для Delicious Летлин упомянула, что хозяйка или администратор часто носили одежду, которая могла непреднамеренно показать нечто большее, чем просто недостаток опыта, когда она наклонялась, чтобы накрыть стол.
Из-за массовой негативной реакции как со стороны сферы гостеприимства, так и со стороны общественности, он почувствовал себя вынужденным временно отдохнуть от Instagram.
Проще говоря, Лиэнн Каттс, операционный директор Saputo, рассказала, что решение о закрытии известного тасманийского бизнеса было для них непростым.
Она заявила, что каждое потенциальное решение было рассмотрено, и закрытие операций представляется лучшей стратегией для повышения конкурентоспособности Saputo на развивающемся рынке.
Говоря о King Island Dairy, поскольку ее наследие тесно связано с местным регионом, было желательно, чтобы стратегическая оценка могла выявить возможного покупателя завода, как заявила г-жа Каттс.
«Это уникальный бренд, заводу которого почти 100 лет.
Хотя продукция King Island Dairy имеет сентиментальную ценность для многих австралийцев, к сожалению, бренд не сохранил своего прежнего положения на высококонкурентном современном продовольственном рынке.
В 2019 году Saputo приобрела King Island Dairy, которая была частью бизнеса по производству сыра, который они получили в том же году от Lion Dairy & Drinks.
В заявлении подтверждается, что, скорее всего, это затронет 58 сотрудников, однако, если это возможно, будут найдены подходящие альтернативные должности внутри компании.
Г-жа Каттс сказала, что Сапуто будет работать с молочными фермерами и более широким сообществом острова.
Премьер-министр Тасмании Джереми Роклифф заявил, что решение Сапуто было очень разочаровывающим.
Он заявил, что мы незамедлительно оказываем помощь сотрудникам, фермерам и более широкому сообществу острова.
Г-н Роклифф отметил, что администрация штата готова сотрудничать с фирмой, стремясь к совместным усилиям по поиску потенциального нового менеджера.
Saputo называет себя одним из 10 крупнейших переработчиков молочной продукции в мире.
Остров Кинг может похвастаться особенным климатом благодаря своему географическому положению, предлагая обильные пастбища, которые особенно благоприятны для коров, в результате чего получается исключительно сладкое молоко.
Кроме того, около десяти лет назад Сапуто приобрел бренд, ранее известный как Coon Cheese (теперь известный как Cheer Cheese), после покупки контрольного пакета акций Warrnambool Cheese and Butter.
Смотрите также
- Энт Миддлтон подтверждает огромную встряску в SAS Australia, поскольку бывшая звезда собирается вернуться на шоу
- Брюс Спрингстин высказывается об «огромном давлении», которое индустрия оказывает на молодежь после трагической смерти Лиама Пейна в возрасте 31 года
- Самые большие споры Джея Катлера за последние годы
- Джейсон, Кайли и Донна Келси превратили шоу Тейлор Свифт в Майами в семейное дело
- Bombshell утверждает, что крупный клуб АФЛ «не обращал внимания» на домашнее насилие и прикрывал игроков, «отпугивая» жертв
- Фанаты Тейлор Свифт троллили Сабрину Карпентер за ее реакцию на новый образ звезды Eras Tour
- Джейсон Келси говорит, что жена Кайли Келси будет «в ярости», если он получит упаковку из шести кубиков
- Скарлетт Йоханссон в кепке «The Met» на бейсбольном матче Mets с мужем
- Мини-дочь Виктории Бекхэм, 13-летняя Харпер, рассказывает о своих планах создать «удивительный бренд, когда я подрасту», когда она присоединится к своим родителям в Нью-Йорке: «Она идет по стопам мамы!»
- Зои Кравиц и Тоби Магуайр болтают и обнимаются во время прогулки по Нью-Йорку.
2024-10-21 08:21