Как эксперт по образу жизни, внимательно следящий за гастрономическими впечатлениями и глубоко уважающий кулинарный мир, я должен сказать, что реакция Ману Фейделя на отзыв клиентов о его новом бистро Bistro Red Lion By Manu кажется несколько ошибочной. Имея впечатляющий опыт управления несколькими ресторанами в Мельбурне и Сиднее, ему крайне важно понимать, что конструктивная критика является ценным инструментом для роста, особенно в высококонкурентном мире ресторанов.
Ману Фейдель ответил критикам своего нового бистро.
В бурное воскресенье я, ярый поклонник и последователь кулинарного маэстро, не мог не почувствовать трепет в сердце, когда увидел, как он опубликовал интригующий снимок в Instagram. Рассматриваемое изображение было критическим обзором не кого иного, как уважаемого Bistro Red Lion By Manu – маяка гастрономического совершенства, который я дорожу своей гурманской душой.
Во время моего недавнего визита в это шумное бистро из-за какофонии звуков мне и моим собеседникам было довольно сложно вести содержательную беседу.
Они отметили, что еда была довольно скучной на вкус и, похоже, не создавала гармоничного сочетания вкусов. Кроме того, они сочли внешний вид колбасы из гребешка непривлекательным.
«Пожалуйста, продолжайте работать над кухней. Выбор вин был хорошим. С наилучшими пожеланиями», — заключил рецензент.
Ману поделился обзором, а затем добавил свой комментарий: «Спасибо, Карен!!!»
«Карен» — жаргонное обозначение человека, которого считают имеющим право или чрезмерно требовательным.
Однако фанаты тут же набросились на шеф-повара в комментариях к его посту.
Один недовольный фанат написал о Ману: «Кажется странным, что вы, ведущий кулинарного шоу и критикующий участников, не можете выдержать воспринимаемый справедливый комментарий. Если для вас слишком жарко на кухне, возможно, лучше выйти.
Другой человек дружелюбно ответил: «Это только ты подходишь под описание «Карен». Ваш отзыв был вежливым и конструктивным».
Третий человек предположил, что, возможно, стоит выяснить, является ли ее комментарий о том, что еда немного пресной, общим наблюдением или, возможно, рассматриваемое блюдо не оправдало ожиданий в тот конкретный вечер.
В прошлом Филдел управлял четырьмя ресторанами, по одному в Мельбурне и Сиднее. Однако с тех пор эти заведения закрылись.
В прошлом месяце знаменитость из My Kitchen Rules открыла «Bistro Red Lion» в историческом 196-летнем пабе Red Lion, расположенном в Розелле, Сидней.
Новое бистро Ману занимает верхний уровень паба Rozelle.
Как опытный историк с многолетним опытом исследования исторических зданий, я имел удовольствие быть свидетелем трансформации многих древних построек. Однако ничто не произвело на меня такого впечатления, как недавняя реконструкция этого почти двухвекового заведения. Посетив его несколько раз до ремонта, могу с уверенностью сказать, что вложенные в его восстановление 1,5 миллиона долларов были потрачены не зря. Новое дополнение не только эстетично, но и органично интегрируется с оригинальной архитектурой. Это отреставрированное здание является свидетельством красоты и устойчивости исторических сооружений, служит напоминанием о нашем прошлом и дает возможность заглянуть в будущее усилий по сохранению.
Ману будет руководить рестораном, работая вместе со своим давним другом Джейми Гэнноном, который занимает должность исполнительного шеф-повара группы в Laundy Hotels, материнской компании ресторана.
В меню представлены любимые рецепты из его семейного архива, которые он назвал «вкусной и доступной едой».
Он выразил желание, чтобы посетители бистро Manu’s Red Lion на мгновение оторвались от внешнего мира, погрузившись в интимную обеденную атмосферу, напоминающую частный дом, и наслаждаясь прекрасной бутылкой вина.
В 2011 году Ману в партнерстве с Мигелем Маэстре открыл свой первый ресторан Aperitif, расположенный в Кингс-Кросс. К сожалению, через год, после 12 месяцев работы, ресторану пришлось закрыться.
Впоследствии он основал французское бистро «Л’Этуаль» в районе Паддингтон, где оно успешно работало в течение шести лет. Однако из-за своих обязательств перед MasterChef Australia он был вынужден закрыть его.
Впоследствии он вступил в партнерство с учреждением MAdE Джорджа Каломбариса и открыл Le Grand Cirque в районе Саут-Ярра в Мельбурне. К сожалению, это предприятие просуществовало всего четыре месяца.
В 2018 году он закрыл свой ресторан Duck In Duck Out на World Square, уникальное заведение, специализирующееся на блюдах из утки, после одного года работы.
Смотрите также
- Алисия Киз примет участие в перезаписанном треке Сэма Смита I’m Not The Only One в честь 10-летия их дебютного альбома In The Lonely Hour.
- Лора Бирн расплакалась, узнав, что ее отчим Нил скончался после девятилетней борьбы с неизлечимым раком простаты.
- Джеки «О» Хендерсон отрицает, что она «заблудилась» по дороге в студию, потому что ночевала в доме незнакомца – и свою причудливую причину, по которой она «хорошо сократила время» до работы
- Почему Лиам Хемсворт и подруга Габриэлла «нет планов» пожениться «в ближайшее время»
- Джонатан Мейджорс признался, что он «убит горем» из-за того, что Marvel отказывается от его персонажа Канга-Завоевателя ради нового Доктора Дума Роберта Дауни-младшего
- «Обеспокоенные» коллеги Аманды Аббингтон по фильму «Строго» сообщили о жалобах актрис, и продюсеры BBC пообещали, что «мы занимаемся этим», поскольку скандальное шоу погружается в новый хаос
- Джордан Чайлс не был уверен в своем возвращении на Олимпийские игры, но понял: «Я та девушка»
- Почему Блейк Лайвли говорит, что у них с Райаном Рейнольдсом «общее больше, чем дети»
- Джонатан Байлз смотрит финал Олимпийских игр Симоны Байлз из дома: «Поехали»
- Дженнифер Лопес «была в ярости и унижена расставанием с мужем Беном Аффлеком, поскольку он откладывает подачу заявления на развод, пытаясь защитить ее»
2024-08-05 01:04