Как кулинарный энтузиаст и поклонник устойчивости, я глубоко тронут историей Ширли Чанг. Ее путь является свидетельством неукротимого духа, которым обладают повара, способности преуспевать под давлением и сохранять концентрацию даже в невзгодах.
Близкие Ширли Чанг, входящие в клан Top Chef, выразили свою поддержку после того, как она сообщила о своем разрушительном диагнозе рака языка четвертой стадии.
В пятницу 47-летний кулинар, заметная фигура 11-го сезона Top Chef (в качестве финалиста) и других престижных соревнований, таких как «Турнир чемпионов» и «Top Chef: Любители», объявил некоторые новости.
Она побрила голову перед химиотерапией и поделилась процессом в своем Instagram.
Шеф-повар также поделился новостью о том, что Ms. Chi Cafe, закусочная, которую она открыла в Калвер-Сити, штат Калифорния, еще в 2018 году, будет закрыта в следующем месяце из-за ее медицинских требований.
Многие участники конкурса Top Chef, такие как Ричард Блейс, Стефани Изард, Джен Кэрролл, Эдриен Читэм, Брат Лак, Мелисса Кинг, Лиэнн Вонг, Нини Нгуен, Нина Комптон и другие, оставили в своих постах многочисленные ободряющие сообщения.
Блейс написала под своим постом: «Вы вдохновляющая и сильная».
Изед тепло сказал: «Продолжай в том же духе, друг мой! Сохраняй свой оптимистичный настрой, как обычно. Виртуальные объятия от меня и Эрни!»
Давняя ведущая Гейл Симмонс написала: «Ты потрясающий и исключительный единорог». Так было всегда. Я невероятно горжусь тобой. #победитьрак.’
Хьюберт Келлер, постоянный участник Top Chef и известный французский шеф-повар, написал: «Вы двое просто невероятные!» Вы пройдёте это испытание рука об руку. Желаю вам изобилия любви».
‘Я тебя люблю. Ты получил это. — написал Вонг.
Будда согласился, написав: «У вас есть это». Что касается терапии Ширли, Кэрролл весело кивнул и сказал: «Станьте следующим необыкновенным человеком, с любовью».
«Ты всегда была дерзкой сестрой, я люблю тебя, и мы все здесь ради тебя», — добавил Кинг.
«Ты задира, и я посылаю тебе столько любви», — написал Нгуен.
Как эксперт по образу жизни, я бы перефразировал это так: «Я всегда знал о ваших кулинарных способностях, и сегодняшний день не исключение – вы просто безупречны на кухне!» — вторит Карлос Гайтан. «Ширли, ты сегодня излучаешь красоту, просто потрясающую!» — восторгается Нина, моя спутница из 11 сезона. Другими словами, они верят в тебя и думают, что у тебя это есть!
Майкл Вольтаджио, победитель шестого сезона Top Chef, сказал: «Вы продемонстрировали огромную силу и стойкость, всегда с улыбкой до ушей. Мы все поддерживаем тебя, шеф-повар!»
Бывшие участники Турнира Чемпионов выразили свою поддержку, в том числе Аманда Фрейтаг, написавшая: «ШИРЛИ!!! Вы необыкновенная личность, и я знаю, что вы справитесь с этой задачей элегантно и уравновешенно. Вы являетесь источником вдохновения для многих, и ваше сообщество шеф-поваров готово вас поддержать!»
«Судья Алекс Гуарнашелли сказал: «Я посылаю вам изобилие любви. Прямо сейчас сосредоточьтесь на том, чтобы быть человеком, который принимает помощь и привязанность. Помните, что многие ценят вас. Желаю вам всем позитивной энергии. действительно похвально».
Проще говоря: «Принимайте это по одному дню, и через десять лет вы, возможно, оглянетесь назад с гордостью».
Ширли ответила: «Утвердительно, шеф. Я методично вычеркиваю пункты из своего списка подготовки один за другим. Ваши воодушевляющие слова помогли смягчить мое первоначальное удивление. Я буду вспоминать этот момент с любовью и улыбкой».
Видео Ширли в шутливой форме демонстрирует, как она использует машинку для стрижки, чтобы дважды провести по коже головы, при этом она с юмором размышляет о том, похожа ли ее голова на яйцо.
Ей посоветовали: «Ширли, тебе не нужно улыбаться», но она заявила: «У меня улыбка возникает автоматически, особенно когда в дело вступает камера».
Лично я считаю, что бритье бороды каждое утро — это рутина, к которой я привык за годы. Однако в недавний период самоанализа и экспериментов я решил на некоторое время отрастить волосы на лице. К моему удивлению, когда я, наконец, снова сбрил их, я почувствовал неожиданное чувство облегчения и омоложения. Как будто вес бороды поднял меня вниз, и, убрав ее, я почувствовал себя легче и бодрее. Кроме того, я должен признать, что в том, чтобы быть чисто выбритым, есть определенная привлекательность, что добавляет мне уверенности в себе. В заключение хочу сказать, что хотя отращивание и бритье бороды стало интересной частью моего жизненного пути, я оценил преимущества обоих стилей и продолжу экспериментировать с ними в будущем.
Чанг также оставила длинную подпись в Instagram, где объяснила, как появился ее диагноз.
Приветствую вас, дорогие! У меня есть некоторые личные новости, которыми я хочу поделиться со всеми вами. С декабря прошлого года я столкнулся с рядом проблем с зубами. Я случайно довольно сильно прикусила язык, сломала зуб, пришлось его выдергивать и заменять имплантатом… Казалось, это может быть из-за того, что я сильно скрипю зубами.
Она упомянула, что была настолько занята, что не могла проконсультироваться со специалистом скорой помощи. В конце мая у нее во рту появились язвы, а хирург-стоматолог во время осмотра обнаружил скрытую опухоль под языком.
Несколько дней назад она узнала, что у нее рак языка четвертой стадии, причем раковые клетки дополнительно поражают ее лимфатические узлы. Этот отрезвляющий факт она раскрыла позже.
Она признала, что сохраняла спокойствие, когда врачи поделились этой новостью, поскольку как шеф-повар она неизменно преуспевала в стрессовых ситуациях.
Она подчеркнула, что хочет ускорить процесс получения всех необходимых анализов и сканирований, чтобы как можно скорее приступить к реализации плана лечения.
2 июня, в воскресенье, мне позвонил доктор Хо, мой главный онколог в Cedar Sinai, чтобы обсудить варианты лечения. Во время нашего разговора она стала эмоциональной, изо всех сил старалась сохранять самообладание, пытаясь выразить свои мысли и задавать вопросы, но ей было трудно это сделать из-за слез.
«Единственное, что я услышал, было: «Вариант 1 предполагает операцию по полному удалению языка». Несмотря на эту печальную новость, Джимми остался настойчивым за нас обоих, спрашивая, есть ли какие-нибудь альтернативы, которые позволили бы мне придержать язык и при этом обеспечить свое выживание».
Ей сказали: «Есть еще один вариант: случай с единорогом: в Чикагском университете вылечили пациента (повара!) с помощью радиации и химиотерапии, но вам придется поехать в Чикаго».
— Больше шансов выжить или потерять язык? Она выбрала последнее, доказав свою стойкость и страсть как выжившей, так и шеф-повара. Даже единорог мог бы восхищаться таким духом», — заявила она.
Чанг подчеркнул, что недавно он завершил шестинедельный курс химиотерапии (еще несколько сеансов впереди) и четыре дня в неделю проводит в больнице для инъекций, что заставляет его чувствовать себя как постоянная работа.
Она рассказала, что ее опухоль значительно уменьшилась, ее разговорные способности значительно улучшились, и она снова может регулярно употреблять самые разнообразные блюда. Она также учится зависеть от других, освобождаться от контроля и принимать уязвимость в процессе.
Чанг признался, что провел две полные недели, обдумывая это решение, прежде чем наконец рассказал родителям о своем раке. До этого об этой ситуации знали только его ближайшие друзья и сестра.
Как попутчик на извилистом жизненном пути, я могу сочувствовать стойкости и решимости Ширли Чанг. Ее слова глубоко резонируют со мной, поскольку я тоже прошел трудный путь к выздоровлению. Требуется огромное мужество, чтобы признать свою уязвимость, сохраняя при этом веру в свои силы.
Кроме того, она написала в своем аккаунте @MsChiCafe, что заведение закроется на следующей неделе, что позволит ей сосредоточиться на лечении.
Учитывая состояние здоровья шеф-повара Ширли, мы пошли на трудный шаг и временно закрыли госпожу Чи, дав ей время сосредоточиться на выздоровлении. Госпожа Чи прекратит свою деятельность в воскресенье, 4 августа.
Как владелец малого бизнеса, который последние несколько лет обосновался в Калвер-Сити, я могу честно сказать, что глубоко благодарен каждому из вас — нашим сотрудникам, сторонникам и фанатам. Путь к тому, чтобы поделиться с сообществом нашей любовью к пельменям, был невероятно полезным опытом, который я ни на что не променял бы. С самого начала мы стремились создать гостеприимную атмосферу, где каждый мог бы насладиться вкусными пельменями и пообщаться с другими за совместными трапезами. И благодаря вашей поддержке нам удалось это сделать.
Как давний покровитель этой замечательной закусочной, я призываю всех моих коллег-энтузиастов еды воспользоваться этими последними днями перед временной паузой в приеме заказов. Я всегда ценил их уникальные блюда и исключительное обслуживание, поэтому не могу не почувствовать укол печали при мысли об их предстоящем перерыве. Тем не менее, я призываю всех максимально использовать эту возможность и в последний раз насладиться их вкусным меню до 4 августа.
Следите за этим аккаунтом и @chiraghirleychung, чтобы быть в курсе дальнейших анонсов — на подходе еще больше вкусных пельменей!
Смотрите также
- Алисия Киз примет участие в перезаписанном треке Сэма Смита I’m Not The Only One в честь 10-летия их дебютного альбома In The Lonely Hour.
- Почему Ник Джонас считает, что игры канала Disney похожи на «Остров любви на крэке»
- Firerose опубликовала заявление после шокирующей утечки аудиозаписи Билли Рэя Сайруса
- Селин Дион возвращается на церемонию открытия Олимпийских игр
- Итальянский олимпиец написал жене извинения за потерю обручального кольца на Олимпийских играх
- Джеки «О» Хендерсон отрицает, что она «заблудилась» по дороге в студию, потому что ночевала в доме незнакомца – и свою причудливую причину, по которой она «хорошо сократила время» до работы
- Кайл Ричардс наслаждается поездкой на фермерский рынок с дочерьми Поршей, 16 лет, и Алексией, 28 лет — на фоне налогового залога штата и нового романа бывшего Маурисио Умански
- Звезда «Сансета» Кришелл Стаус улыбается, встречая австралийских футбольных звезд с супругом Джи-Флипом.
- Дженни Райан раскрывает свое будущее в «Погоне», объявляя об захватывающем уходе из «Лисицы» в популярном игровом шоу ITV.
- Бритни Спирс вызывает опасения, что она вернулась с бывшим парнем Полом Солизом, когда они ужинают в Soho House в Малибу — после заявления, что она «чертовски одинока»
2024-08-01 10:20